今年も牡蠣シーズンが始まろうとしています。
例年より約2週間遅れの10月11日買い付け、13日納品となります。
数日送れるものの、生育状況は良く、もちかき（8粒）はおそらく1週間遅れで開始できるかなと予想しております。
もちかきとは、牡蠣の白い中腸線部分が白く餅のようにぽってりと丸みを帯びているので「もちかき」と商標登録しました。
宮城の海は全域、清浄海域となっており全て生食用牡蠣となります。
豊富な植物プランクトンが海域に流れこみ、牡蠣養殖場はその上流に設置され、わずか1年のうちに生育致します。
今年もより多くの皆様に宮城県の牡蠣をお楽しみいただければ幸いです。