05日 10月 2021
今年も牡蠣シーズンが始まろうとしています。 例年より約2週間遅れの10月11日買い付け、13日納品となります。 数日送れるものの、生育状況は良く、もちかき（8粒）はおそらく1週間遅れで開始できるかなと予想しております。 もちかきとは、牡蠣の白い中腸線部分が白く餅のようにぽってりと丸みを帯びているので「もちかき」と商標登録しました。
16日 4月 2021
ご報告が遅くなりましたが、、、 昨年令和2年11月に全国水産加工品品質審査会にて734品の中から、最高賞の農林水産大臣賞を受賞致しました。 農林水産大臣賞受賞を受賞したのは5品のみで、その中に真あなご煮が選ばれたこととても嬉しく思います！！ 受賞してからプレスリリースされて、お問い合わせの多さに驚いておりますが、...
07日 11月 2019
ご無沙汰しております。 またまた、期間が空いてしまっての更新になってしまいました。。。 実は先月から今季の生カキが始まっています。 今年は身が小さく通年よりも遅いスタートでしたが、着々と大きくなってきています！！ そのまま醤油や酢醤油で食べるのも良し、 カキフライや、これからの季節だと鍋なんか贅沢ですよね～。...
25日 9月 2019
認証を受けてから約1か月半が経ち、今朝、認証の盾が届きました。 盾があるのと無いのとでは、また違った気持ちになりますね！ 来年の２０２０年にはHACCPが義務化になります。 弊社が目標としている海外輸出にも必要不可欠な認証になります。 アメリカではHACCPの認証を取得していないと輸出はできません。...
